Na talíře se nám nezadržitelně hrne zima, ale ještě než se nám tam na dlouhou dobu usídlí, nechme svatého Martina, ať nás pohostí. Připravili jsme pro vás 5 tipů na restaurace, kde si pochutnáte na svatomartinském menu po celé republice! S Restu vám ani ta nejvypečenější husa neuteče.
Gourmet Pauza
Gourmet Pauza je rodinný podnik matky a dcery, které o vás budou pečovat s individuálním přístupem v rodinné atmosféře restaurace s neotřelým designem, kde si pochutnáte na dokonalé gastronomii se servisem, který si prostě zamilujete. Ochutnejte husí dobrůtky spolu s víny z vinařství Nestarec nebo Kutné Hory v rámci svatomartinského menu.
TIP: Zkaramalizovaná jablíčka s domácí skořicovou zmrzlinou budou skvělou tečkou na závěr!
Restaurace Rest.
„Sním či jím“ – to je motto restaurace Rest, kterou najdete v pražském Podolí. Dobrého jídla si tu váží natolik, že si o něm nechávají zdát a to samé by rádi dopřáli i svým hostům. Ponořte se do gastronomického snu s jejich vypečenou husičkou se zelím a domácími knedlíky a nebo si vyberte svého favorita ze svatomartinského menu.
TIP: Jako předkrm nesmíte vynechat husí parfait s šalotkovým pyré, marmeládou z červené cibule a smaženou strouhankou.
Saloon Roudná
Steak restaurant Saloon Roudná je jedním z nejnavštěvovanějších podniků v Plzni. Díky kvalitě masa a jeho výborné přípravě hosté odcházejí se skvělým gastronomickým zážitkem a rádi se vrací zpátky. A že to s masem opravdu umí se můžete přesvědčit v rámci svatomartinského menu. Tradiční svatomartinská husa pečená na pomerančích s červeným zelím s brusinkami a špekovým knedlíkem bude tou pravou volbou.
TIP: Tradiční husí kaldoun s kořenovou zeleninou a domácími nudlemi bude dobrým startem pro váš žaludek.
Restaurace Aquarium
Ani v Hradci králové nepřijdou na svatého Martina zkrátka. Restaurace Aquarium si přichystala nabušené menu. Začnete husími játry v sádle s cibulovou marmeládou a domácím pekanovým chlebem, pokračujte dorůžova pečeným husím prsem, konfitem z husy, šťouchanými brambory s cibulkou, husím jusem a česnekovým olejem a zakončete to jablkem v bílém víně se skořicí a badyánem.
TIP: 12 hodin pečená celá husa na kmínu a jablkách udělá roste celé rodině.
Kalina cuisine & vins
Kalina Cuisine & Vins na Praze 1, gourmet restaurace byla otevřena jako společný projekt šéfkuchaře Mirka Kaliny a sommeliera Víta Hepnara. Cílem restaurace je nabídnout prvotřídní pokrmy harmonicky doplněné pečlivě vybraným vínem, jak již napovídá samotný název restaurace. Jak se jim to povede na svatého Martina se přesvědčte sami.
TIP: Ze svatomartinského menu nevynechte pečená husí foie gras s perníkovou pěnou.
Nevybrali jste si svou husičku? Chyťte si jinou na naší festivalové stránce.