Je pravda, že člověk jí i očima. Když pokrm na talíři dobře vypadá, hned se začnou sbíhat sliny. Proto jsme pro vás vybrali restaurace, kde si na stylingu opravdu dávají záležet.
Pokud sledujete kuchařské show nebo pořady o vaření, pak dobře víte, že není jedno, jak jídlo na talíři vypadá. Do restaurace jdete oblažit všechny své smysly – takže určitě nechcete, aby vám vaši porci na talíř pouze „kydli“ jako kdysi kuchařky ve školní jídelně. Správný „plating“ prozradí i úroveň podniku, ve kterém se právě nacházíte. Pokud se chcete u oběda či večeře pokochat (nebo si udělat krásnou fotku na Instagram, nebojte, my pro to máme pochopení), zajděte do některé z následujících restaurací.
Eska
Karlínská Eska se už brzo po svém otevření stala Mekkou těch, kdo mají rádi dobré jídlo a hezké prostředí. Jen odtrhnout ve spodním patře pohled od zkušených profesionálů v pekárně dá člověku zabrat. Natož pak vybrat si nahoře něco dobrého k snídani, svačině či kávě. Každý den tu pečou čerstvý chléb a namažou ho na 12 různých způsobů – je tak dobrý, že by stačil s máslem, můžete mít ale i vymazlenou variantu, která zasytí i jako malý oběd. Zní to dobře? A to ještě nevíte, jak dobře to vypadá.
Maso a kobliha
Stejně jednoznačný jako název je i obsah menu. Opravdové maso, jídlo, pivo a kobliha – to tvrdí jejich slogan a rozhodně nelže. Vaří tu ale i pro vegetariány, takže se tu něco pro vás najde i pokud se masu vyhýbáte. Masožravce zase potěší, že maso je z pastevních volných chovů, bez chemie, hormonů a pesticidů. Jediný, kdo bude nespokojeně bručet, budou všichni závistivci, kteří na vašem instagramovém účtu uvidí zdejší dozlatova usmaženou kulaťoučkou koblihu s krémem s vanilkou z Madagaskaru.
Koishi
Pokud byste rádi, aby před vámi na talíři přistála božsky chutnající a stejně tak vypadající ryba, zajděte do brněnského Koishi. Celková atmosféra v restauraci je přímo ideální k tomu vychutnat si sushi připravované profesionálním sushimasterem, panem Noritada Saito, který pochází z japonského města Nagoya. Z lístku této zážitkové restaurace si sice můžete vybrat i králíka v zelené kari omáčce s lilkem, rajčaty, mangem, thajskou bazalkou, koriandrem a arašídy a pochutnat si – nevyzkoušet ale v proslulém Koishi rybí specialitu, by byla chyba.
Etnosvět
Pro ty, kdo si nedovedou představit vegetariánský fine dining, je Etnosvět povinnou zastávkou. Inspirací pro menu sestavené šéfkuchařem Claytonem Powellem a jeho týmem byly chutě celého světa. V suterénu restaurace vás čeká designové fine dining à la carte, v přízemí zase svižná variabilní kuchyně v barové restauraci. Oboje je ale precizně připravené, takže záleží jen na vaší náladě, vaše chutě rozhodně o nic ochuzeny nebudou.
Story Restaurant
Story Restaurant je rodinná restaurace s kavárnou na Petřinách. Zdejší speciality? Domácí pražená káva, sezónní menu a pivo z lokálních minipivovarů. Kromě toho, že v tomto útulném podniku jídlo dobře chutná, je také na talíř servírováno s nejvyšší pečlivostí. Drobnou zvláštností je krupicová kaše jako desert, tahle je ovšem s jahodami a granitou povznesena na úplně jinou úroveň, než oblíbené dětské jídlo.
MG restaurant
V MG restaurant v Mladé Boleslavi si pochutnáte na italské a české kuchyni. V proskleném, otevřeném prostoru najdete kromě stylového interiéru i stylové menu. Můžete ochutnat grilovanou tresku s cannelini fazolemi, brokolicí, divokou kapustou a jeruzalémskými artyčoky, gnocchi s grilovanou křepelkou a na závěr třeba marinovaný ananas s plněnými malinami, křupavou mátou a citrónový sorbet. Kuchyně je otevřená, takže zvědavci mohou šéfkuchaři při přípravě nakukovat přímo pod ruce.
Art&Food Had
Restaurace a vinotéka Art&Food Had je zároveň svébytnou uměleckou galerií s více než dvěma sty obrazy. A kde jinde by měli dbát na oku lahodící vzhled pokrmů, než právě v galerii. Nabízí zde nápaditou mezinárodní kuchyni i moderní a svěží pojetí české klasiky – k tomu všemu ještě kvalitní vína z celého světa. Estetický zážitek jak na zdech, tak na talíři, prostě zatím nikde neskloubili tak dokonale, jako tady. Proč chodit do galerie, když můžete přímo mezi díly rovnou povečeřet a obdivovat je se sklenkou dobrého vína?
Aromi
Pražské Aromi se po svém přestěhování v říjnu roku 2015 stalo bistrem a restaurací v jednom. Čerstvé a kvalitní italské suroviny jsou základem zdejší vynikající italské kuchyně. Ta doslovná kuchyně, je pak celá ve skle a mramoru a dovoluje nahlédnout pod ruce šéfkuchaři Robertu Loosovi.
Blue Wagon
Kousek od Náměstí Míru v Praze najdete restauraci, která stála za zmínku i proslulému průvodci Michelin – zařadil ji na seznam podniků doporučených k návštěvě. Pokud si nebudete moci vybrat jen jeden nebo dva pokrmy – a my věříme, že nebudete – nabízí restaurace pětichodové degustační menu. Nebo se sem můžete každý den vracet v poledne a ochutnat pokaždé něco jiného z poledního menu této perfekcionistické kuchyně.
Sunset Restaurant
Restaurace Sunset má výhled na celé Brno, dost možná si ho ale nedokážete dostatečně užít, protože budete mít zrak upřený celou dobu do talíře. Prostředí je tu přímo ideální na romantickou večeři, v letních měsících i se sezením na terase. Ať už si dáte hovězí carpaccio marinované v bazalkovém pestu, jelení hřbet Wellington plněný houbovou směsí s bylinkami, nebo čokoládový fondant s belgickou karamelovou pralinkou, ostružinovou omáčkou a limetovým sorbetem – všechno bude na talíři vypadat božsky.
Bílý Mlýn
I město Liberec má svůj foodstylingový poklad. Je jím restaurace Bílý Mlýn, u které stačí jeden pohled do fotogalerie a začnou se vám sbíhat sliny. Už z venku působí restaurace útulně a příjemně, uvnitř to navíc voní steaky a středomořskou kuchyní, francouzskými krajovými specialitami i domácími dezerty. Kromě rozmanitého lístku to dostanete i polední menu, a to už od 89 korun.