Na kachnu se zelím a guláš se šesti jsme zvyklí celý rok. Co takhle ale vyzkoušet ryze sezónní jídlo? V restauraci takové dostanete jenom v příslušném ročním období a po celý následující rok se na něj zase můžete těšit.
Víte, kde vám naservírují zimu na talíř?
Krystal Mozaika Bistro
Krystal Mozaika Bistro vám nabídne elegantní spojení české kuchyně s francouzskou. Exotické suroviny zde budete hledat marně, ale na nich si ani restaurace nezakládá. Naopak máte-li rádi klasické a léty prověřené recepty, které si tu vychutnáte v příjemném prostředí s francouzským šarmem, je pro vás Bistro pravá volba.
Sezónních jídel tu můžete ochutnat hned několik. Mezi jednu z tradičních zimních surovin se řadí sladké brambory. Ty vám zde naservírují s rakytníkem, kachními prsíčky a domácími bramborovými hranolky. Další zimní klasikou jsou kaštany, které si v Krystal Mozaika Bistru vychutnáte ve formě pyré. K němu dostanete filet z daňka a francouzskou zelenou čočku. Obojí je součástí degustačního menu.
Necítíte se na degustační menu a raději byste přišli jen na něco menšího? Pak vyzkoušejte polévku z jedlých kaštanů nebo salát z francouzské zelené čočky se sladkými bramborami. Obě jídla jsou součástí sezónní nabídky a vybírat tak můžete čistě podle vaší chuti.
Restaurant u Emy Destinové
Sezónní potraviny si ale nemusíte vychutnat jen v ryze českých restauracích. Například Restaurant u Emy Destinové si zakládá svou kuchyň na spojení francouzské a italské kuchyně. A skvělé sezónní jídlo najdeme i zde.
Ze sezónních potravin zde můžete ochutnat například zelená jablka, která dostanete v rámci předkrmu ke carpacciu z vepřové panenky. Nenechte si ujít ani pečeného lososa podávaného s citronovo-artyčokovým pestem.
Restaurace Le Grill
Toužíte-li ryze po české kuchyni, navštivte restauraci Le Grill. Kromě moderní české kuchyně na vás čekají speciality z grilu a bylinky z domácí zahrádky. A samozřejmě sezónní menu.
Na to se zde specializují po celý rok, takže ať už sem zavítáte na pracovní oběd či soukromou večeři v jakoukoli roční dobu, vždy se můžete těšit na sezónní speciality.
V současné době na vás bude čekat předkrm v podobě uzeného hovězího jazyka s jablky a křenem, nebo krém z kozího sýra s čekankou, ořechy a jablky v červeném víně.
A navázat můžete plynule například ravioly plněnými směsí jablek a kaštanů nebo pečeným sumcem s růžičkovou kapustou a omáčkou z jablek.
Sezónních jídel tu ale mají mnohem víc, takže se určitě vyplatí přijít alespoň ochutnat. Jak sama restaurace uvádí, momentálně jsou u ní sezónními potravinami pórek, artyčoky, řepa, polníček, kaštany, růžičková kapusta, jablka, řeřicha a další.
Francouzská restaurace Art Nouveau
A samozřejmě ani v takové gastronomické špičce, jakou je Francouzská restaurace Art Nouveau, nemůže chybět sezónně laděné jídlo.
Z předkrmů si určitě vychutnáte kachní fois gras s jablečným želé a s jablky. A jablka najdete i v iberském selátku, které je restaurací doporučováno pro milovníky vepřového masa. Iberské selátko dostanete hned v několika úpravách – pečený bůček, smažený bůček, malé domácí jelítko a již zmíněná jablka.
A nevynechejte ani dezert – kokosovou mraženou pěnu s citrónovou omáčkou.
La Bouchée Restaurant
Pokud nejste z Prahy a ani se do ní v následujících měsících nechystáte, nezoufejte. Sezónní menu na vás čeká i jinde. Například v Brněnské La Bouchée Restaurant.
Těšit se tak můžete na roastbeef z jeleního hřbetu s jeřabinovo-šípková marmeládou, nebo na kedlubnovou kari polévku.
Jelení hřbet si tu ale můžete dát i se sladkými brambory a zeleným pepřem. Pokud byste si nechtěli celé menu skládat sami, využijte nabídky restaurace na degustační menu.
Restaurace Na pekárně Velké Bílovice
Výborná sezónní jídla vám připravila i Restaurace Na pekárně ve Velkých Bílovicích.
Kromě předkrmu z jeleního masa si tu pochutnáte na bažantovi se slaninou na pomerančích nebo dýňovém rizotu s parmezánem. Pokud byste ale přeci jen zatoužili i po staré známé klasice, nebudete ochuzeni. V rámci domácí kuchyně restaurace nabízí i svíčkovou.