Máte rádi gin? Většina koktejlových nadšenců ho miluje, a to hlavně z jednoho prostého důvodu: Jde skvěle dohromady skoro se vším, s citrusy, bylinkami, bitters i aromatickým vínem. Přesvědčte se o tom už za 10 dnů na GinFestu.
V pátek 20. června v Praze vypukne první ročník přehlídky zaměřené na jalovcovou pálenku, která v posledních letech zažívá nevídaný comeback na mixologickou scénu. V Galerii Louvre bude na návštěvníky čekat 23 druhů ginů a prémiové toniky. Na akci zavítají i legendy oboru: Desmond Payne, master distiller Beefeateru, uznávaný odborník na genever Ben Belmans a lektor londýnského The Ginstitute Jake F. Burger.
Gin zažívá velký boom
O tom, že gin momentálně zažívá boom, netřeba diskutovat. A své renesance se dočkal i jeho předchůdce, nizozemský a belgický genever. Výrobci z celého světa uvádějí na trh nové značky, jenom v Británii se objeví v průměru jeden nový gin měsíčně. Populární jsou takzvané craft giny a různé malé edice neboli small batch, ale ani velké značky nespí a inovují. A ginem to nekončí. S jeho nástupem je spjata i nová vlna toniků. V sousedním Německu se z něj stala nejprogresivnější nealko kategorie posledních let – proto ani na GinFestu nebudou toniky chybět.
Návštěvníci GinFestu se můžou těšit na spoustu lahůdek, jako je například gin 999,9 Gold, kterého se vyrobí jen 3000 lahví ročně, italský gin Marton‘s produkovaný v bio kvalitě, Jodhpur Gin Reserve, který zraje dva roky v dubových sudech po brandy, nebo třeba Monkey 47 Dry Gin, obsahující 47 různých botanicals.
„Legislativní definice ginu naštěstí stanoví v podstatě jen nutnou přítomnost jalovce a využití dalších přísad, takzvaných botanicals, už je jen na fantazii a chuti výrobce. Podstatou GinFestu bude možnost ochutnávat zajímavé giny a kombinovat je s toniky. Na programu jsou také semináře, které budou jednotlivé styly a značky ginu podrobně představovat, nebo řízené degustace. Nezapomeneme ani na předchůdce ginu – genever,“ přibližuje pořadatel festivalu a vydavatel magazínu Barlife Martin Kraut.
A možná přijde i britská velvyslankyně
I přes svůj holandský původ je gin neodmyslitelně spjatý s Anglií, proto akci podpořila Britská obchodní komora. Účast na GinFestu předběžně přislíbila také Jan Thompson, britská velvyslankyně v ČR.
Akci předchází Gin Cocktail Week. Od pátku 13. června až do dne konání GinFestu 20. června se bude ve vybraných barech po celé republice servírovat koktejl na bázi ginu jako forma pozvání na premiérový ročník ginového festivalu.