Už za 2 týdny v Brně vypukne oblíbený Špilberk Food Festival. Šéfkuchaři z celého Jihomoravského kraje předvedou v krásných prostorách hradu Špilberk to nejlepší ze svého kuchařského umění. Parádní podívanou slibují i cooking show slavného „šéfa“ Zdeňka Pohlreicha nebo držitele michelinské hvězdy Stefana Ciottiho.
Špilberk Food Festival, 6. – 8. 6. 2014
„Stejně jako v loňském roce můžou návštěvníci ochutnat kuchyni restaurací jako jsou Koishi Restaurant, Il Mercato, Noem Arch Restaurant, Boulevard Restaurant, Butcher's, Hotel Prestige, Monte Bú, Ristorante Rialto, Pavillon Restaurant a spousty dalších,“ přibližuje účast jedna z organizátorek Kateřina Bílková. A v nabídce nechybí ani několik nových podniků, mezi nimi například restaurace Prominent, Hotel Slavia Brno, Castellana Bistro nebo Ristorante Piazza.
Cooking show s Pohlreichem i porcování tuňáka
Zábavu na festivalu rozproudí bohatý doprovodný program. Připravené jsou řízené degustace vín, soutěž v otevírání ústřic, porcování tuňáka japonským sushi mistrem Noritado Saitem z restaurace Koishi nebo oblíbené cooking show. Své kuchařské umění naživo předvede Zdeněk Pohlreich, Petr Koukolíček, Dalibor Navrátil, Petr Stádník a dokonce i držitel michelinské hvězdy, italský šéfkuchař Stefano Ciotti.
V rámci Špilberk Food Festivalu proběhne i gastronomická soutěž Food Cup Czech Specials. Zúčastní se jí certifikované restaurace Czech Specials – Noem Arch, Hotel Slavia Brno a Prominent. Soutěžit budou s pokrmem, který musí obsahovat jednu danou regionální surovinu, a tou je moravské víno.
Návštěvníci, kteří se chtějí v kuchyni přiučit něčemu novému, budou mít možnost během školy vaření kulinářského studia Divoká vařečka. „Škola vaření bude probíhat přímo na pódiu a protože tam vybavení zůstane i během jednotlivých cooking show, diváci budou moct vařit společně třeba se Zdeňkem Pohlreichem,“ dodává Kateřina Bílková.
Další informace, kompletní program a předprodej vstupenek najdete na webu Špilberk Food Festivalu.
Festivalové restaurace roku 2014:
- Boulevard Restaurant
- Butcher's
- Castellana Bistro
- Forman beer and beef
- Hotel Prestige
- Hotel Slavia Brno
- Il Mercato
- Koishi
- Noem Arch Restaurant
- PAVILLON restaurant
- Prominent restaurant
- Monte Bú
- Ristorante Piazza
- Ristorante Rialto