Prý existují jen dva typy lidí – ti, co tatarák nevezmou do úst, a ti, kteří se po něm mohou utlouct. Naše gastronomické toulky musely zabloudit i do těchto tataráckých končin. K jakému typu lidí patříte vy? Pokud jste milovníci této božské lahůdky, tak se s námi podívejte, kam ještě dnes na tuto specialitu.
Na Kopci
Jedna z nejlepších pražských restaurací vůbec s tatarákem na menu, který sklízí jen ovace a chválu. Na Kopci ochutnáte pravý francouzský tatarák s okurčičkami (jsou opravdu malinké) cornichon, capary, parmezánem, láskou a dalšími ingrediencemi. Tuto specialitu a vůbec i všechny ostatní dobroty restaurace Na Kopci musíte ochutnat!
Stará Doba
Ve Staré Době za tančícím domem se zase nadlábnete starým dobrým nefalšovaným tatarákem po česku. Topinek bude dostatek, ale asi je stejně všechny nesníte, protože tatarák chutná nejlépe v tlusté vrstvě. Restaurace má atmosféru typické pivnice, tím spíše nezapomeňte k tataráčku objednat i tekuté zlato!
Argument
Do „nejčerstvějšího podniku na Praze 6“ můžete zajít na tradiční tatarské biftek, ale i na tataráček z tuňáka žlutoploutvého. Argument je restaurace s přítmou atmosférou a naprosto dokonalou kuchyní. A protože se zde specializují na maso a ryby připravované na lávovém grilu, zkuste se tím tatarákem nepřejíst a nechat si místo na další chod!
Radegastovna Perón
Perón na Andělu je skvělou kombinací dobrého jídla, příjemné obsluhy a zajímavého prostoru. V prvním patře posedíte třeba na pracovním obědě, na zahrádce, když ještě zasvítí sluníčko, a ve sklepním prostorách na pivo a tatarák s bandou přátel. Tradiční český tatarák si tu namícháte sami na talíři, nebo na požádání se o to postarají sami kuchaři.
Café Savoy
Lahodný a krásně připravený tatarský biftek na pařížský způsob si vychutnáte v ještě krásnější restauraci Café Savoy na Újezdě. Tatarák s ojedinělou chutí dostanete s domácími hranolky. Místní tatarák je tak dokonalý, že jej Ambiente označil za jeden ze svých hvězdných pokrmů.
Restaurace Podolka
Podolka je útulná restaurace na břehu Vltavy v prostorách Yacht klubu Cere, kde připravují originální jídla nejen s masem, ale i vegetariánská. Prakticky denně tu mají nával, protože místní kuchyně je pokaždé špičková. Objednáte-li své lásce na prvním rande tamější tatarák z lososa, téměř jistě si vás vezme. Jako dezert doporučujeme avokádové creme brulée.
Chez Marcel
Řeč je sice o tatarácích, ale u Marcela (Chez Marcel) si prostě nebudete schopni vybrat. Z kuchyně se linou vůně nádherných francouzských pokrmů, které vás zcela určitě omámí. Místní tataráček je tedy připravován na francouzský způsob, k tomu bageta a malý salát. Nezapomeňte, že Francouzi po hlavním chodu degustují sýry, tak si určitě nechte trochu místa!
Čestr
Čestr v našem výčtu se svým „českým strakatým skotem“ nesmí chybět. Místní tatarák, mimochodem další z hvězd Ambiente, má velice speciální chuť – jde o kombinaci mezi českým a francouzským receptem s kapary a smetanou– takže originál. Rozhodně talíř, který je třeba ochutnat.
Lokál Dlouhá
Jestli si chcete dát pořádné pivo a bezostyšně si zahalekat s přáteli nad talířem poctivého tataráku, Lokál je vaše cílová stanice. Pod nosem vám přistane už namíchaný, ale neskutečně dobrý! Možná vás překvapí silnější chuť kmínu, ale my myslíme, že vás spíš dostane. Stejně jako celková atmosféra hospody.
Naše tataráková pouť nekončí. Připravili jsme pro vás přehled pražských podniků, kde si na tataráku vážně pochutnáte.
A pokud máte další tip na dobrý podnik, kde si pochutnáte na tataráku, neváhejte a napište nám komentář nebo na email [email protected] a kredity vás rozhodně neminou“!